Risoto de laranja com alho-poró Fruttato
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Refogue o alho-poró em uma colher de manteiga até murchar. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos. Coloque o vinho branco e mexa até evaporar. Adicione o suco de laranja Fruttato e mexa até o arroz absorver quase tudo. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, concha por concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Desligue o fogo, adicione o restante da manteiga e o parmesão. Misture vigorosamente para dar cremosidade.
